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WLP001 California Ale BIO
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WLP715 Champagne Yeast DDM 2026-09-14
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Beschreibung
WLP715 Champagnerhefe
Neutrale und klassische Hefe, die für die Herstellung von Champagner, Apfelwein, trockenem Met, trockenem Wein oder zur vollständigen Attenuierung von Barley Wines/Strong Ales verwendet wird. Sie kann Alkoholkonzentrationen von bis zu 17% tolerieren.
Die WLP715 Champagnerhefe ist POF+, dieser Stamm wird phenolische Eigenschaften in die Endprodukte einbringen (wenn sie im oberen Bereich der empfohlenen Temperatur fermentiert wird).
Eigenschaften:
- Attenuationsrate: 70-90%
- Flokkulation: Niedrig
- Gärtemperatur: 21-24°C
- Alkoholtoleranz: Sehr hoch (15%)
- STA1: Negativ
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Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 21-24°C
- Floculation
- Basse
- Atténuation
- 70-90%
- Toleranz gegenüber Alkohol
- 15%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Art der Hefe
- Cider & Wein
- Getränk
- Apfelwein
Bier
Met
Wein - Diastasisch
- Nein
- Art des Bieres
- Brut IPA
Hybride / Wild - _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Bio
