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Lovures - Boudig Ar Breser 200 mL (pour 20L)
22,50 €
WLP655 Belgian Sour Mix 1
Prix:
15,50 €
TTC
Disponible sous 7 jours
- Conseils et support dédié
- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
WLP655 Belgian Sour Mix 1
Mélange unique de levures Brettanomyces et Saccharomyces ainsi que de souches bactériennes Lactobacillus et Pediococcus.
Parfait pour reproduire les fermentations spontanées traditionnelles semblables à celles que l'on trouve dans les ales de style belge.
WLP655 Belgian Sour Mix 1 est POF+, cette souche apportera des caractéristiques phénoliques aux produits finis.
Caractéristiques :
- Atténuation: 70% - 80%
- Floculation: Moyenne à Basse
- Température de fermentation: 27-29°C
- Tolérance à l'alcool: Moyenne(8-12%)
- STA1: Négative
Voir plus
Fiche technique
- Température de fermentation
- 27-29°C
- Souche
- Ale
Belgian Ales
Brettanomyces
Lev. sauvages / bactéries - Floculation
- Basse à Moyenne
- Atténuation
- 70-80%
- Tolérance à l'alcool
- 12%
- Conservation optimale
- Au réfrigérateur
- Type de levure
- Bactéries
Brettanomyces
Fermentation Haute
Hybride - Breuvage
- Bière
- Type de bière
- Bières Belges
Hybride / Sauvage - _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- Agriculture
- Conventionnel
