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Enzybrew 10 producto de limpieza
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WHC Old English Ale 100g
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Descripción
Old English Ale encarna el alma de la tradición cervecera británica. Derivada de la legendaria cepa patrimonial de Burton, esta levadura permite elaborar ales ricas, auténticas y profundamente arraigadas en la historia cervecera inglesa.
Conocida por su alta atenuación, garantiza una fermentación completa, aportando la sequedad deseada y permitiendo que los aromas del malteado y el lúpulo se expresen plenamente. Su baja producción de ésteres contribuye a un perfil limpio y definido, fiel a la esencia de los estilos británicos clásicos.
Gracias a su alta tolerancia al alcohol y a su velocidad de fermentación, es ideal para cervezas de alta densidad, asegurando resultados consistentes y una calidad impecable incluso en lotes exigentes.
El formato de 100 g es ideal para lotes de 100 a 200 litros, lo que lo convierte en una excelente opción para brewpubs o cerveceros que deseen probar esta cepa en volúmenes intermedios.
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Características:
- - Floculación: Media a alta
- - Atenuación: 78% a 85%
- - Temperatura recomendada: 18°C a 22°C
- - Tolerancia al alcohol: 14%
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 18-22°C
- Peso
- 100g
- Souche
- Ale
British Ale - Floculation
- Moyenne-Haute
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 78-85%
- Tolerancia al alcohol
- 14%
- Tipo de levadura
- Alta fermentación
- Bebida
- Cerveza
- Diastático
- No
- Tipo de cerveza
- Ale Cualquier tipo
Cervezas inglesas
Stout
West Coast IPA - _amaz_qte
- 100
- _amaz_country_origin
- Royaume-Uni
- _Formato de levadura
- 100g
- new
- Convencional
