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Detergente Enzybrew 10
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WHC Old English Ale 100g
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Descrizione
Old English Ale incarna l’anima della tradizione brassicola britannica. Derivato dal leggendario ceppo storico di Burton, questo lievito consente di creare ale ricche, autentiche e profondamente radicate nella storia birraria inglese.
Rinomato per la sua elevata attenuazione, garantisce una fermentazione completa, offrendo la secchezza desiderata e permettendo al malto e al luppolo di esprimersi pienamente. La sua bassa produzione di esteri contribuisce a un profilo aromatico pulito e preciso, fedele all’essenza degli stili classici britannici.
Grazie all’elevata tolleranza all’alcol e alla rapidità di fermentazione, è perfetto per birre ad alta densità, assicurando risultati costanti e qualità impeccabile anche nei cotte più impegnative.
Il formato da 100 g è perfetto per cottee da 100 a 200 litri, rendendolo una scelta eccellente per i brewpub o per i birrai che desiderano testare questo ceppo su volumi intermedi.
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Caratteristiche:
- - Flocculazione: Da media ad alta
- - Attenuazione: dal 78% all’85%
- - Temperatura consigliata: da 18°C a 22°C
- - Tolleranza all’alcol: 14%
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 18-22°C
- Peso
- 100g
- Souche
- Ale
British Ale - Floculation
- Moyenne-Haute
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 78-85%
- Tolleranza all'alcol
- 14%
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Ale Tutti i tipi
Birre inglesi
Stout
West Coast IPA - _amaz_qte
- 100
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- Royaume-Uni
- _Formato del lievito
- 100g
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