Fermentis SafSpirit M-1 500g

SafSpirit M-1 ist die bekannteste Hefe für die Herstellung von Scotch und Single Malt Whiskys. Sie bildet während der Gärung neben Alkohol auch wichtige höhere Alkohole wie Fuselöle, die sich für die Lagerung von Whisky in Holzfässern eignen. Die Hefe hat eine gute Alkoholtoleranz (15% ABV). Sehr gute Dämpfung durch die Assimilation von komplexen Zuckern, was sie zur besten Wahl für Whiskys aus Malz macht, wenn keine Enzymzusätze erlaubt sind.

Konstante Spitzenergebnisse bei jedem Sud
Einfach zu verwenden, kein Starter erforderlich
Kostengünstige und praktische Alternative zu Flüssighefeprodukten

• Saccharomyces cerevisiae
• produziert höhere Alkohole, geeignet für die Lagerung in Holzfässern
• Alkoholtoleranz: 15% ABV
• optimale Gärungstemperatur: 20-32°C
• Dosierung: 50-80 g/hl

Spezifikationen
Ideale Gärungstemperatur: 30 °C
Form der Hefe : Trocken
Endgültige Gravität : Niedrig
Alkoholtoleranz: 15 %.
Minimale Gärungstemperatur: 20 °C
Packungsgröße : 500 g
Professionelle Produkte : Ja