Fermentis SafSpirit M-1 500g

SafSpirit M-1 es la levadura más famosa para la producción de whisky escocés y de malta. Además de alcohol, durante la fermentación crea importantes alcoholes superiores, como los aceites de fusel, adecuados para el almacenamiento del whisky en barricas de madera. La levadura tiene una buena tolerancia al alcohol (15% ABV). Muy buena atenuación debido a la asimilación de azúcares complejos, lo que la convierte en la mejor opción para los whiskies producidos a partir de malta, cuando no se permiten las adiciones de enzimas.

Resultados constantes de máxima calidad en cada elaboración.
Fácil de usar, sin necesidad de iniciador
Alternativa económica y cómoda a los productos de levadura líquida

• Saccharomyces cerevisiae
• produce alcoholes más elevados, adecuados para el almacenamiento en barriles de madera
• tolerancia al alcohol: 15% ABV
• temperatura óptima de fermentación: 20-32°C
• dosificación: 50-80 g/hl

Especificaciones
Temperatura ideal de fermentación : 30 °C
Forma De La Levadura : Seca
Gravedad Final : Baja
Tolerancia al alcohol : 15
Temperatura Mínima De Fermentación : 20 °C
Presentación : 500 g
Productos profesionales : Sí