SIMCOE Hopfen 5KG

Simcoe 5kg :

Entwickelt von Yakima Chief Ranches und im Jahr 2000 eingeführt, ist Simcoe (ehemals YCR 14) für seine Vielseitigkeit im Brauen und seine einzigartigen aromatischen Eigenschaften bekannt. Sie werden kräftige Aromen von Grapefruit und Passionsfrucht finden, ergänzt durch eine Mischung aus Beeren und harzigen Kiefernoten.

Er gewinnt weiterhin an Beliebtheit und gehört mittlerweile zu den zehn gefragtesten Sorten in der Craft-Bier- und Hausbrauindustrie.

Seine Zusammensetzung macht ihn ideal für Zugaben am Ende des Kochens, im Whirlpool und für Kalthopfung (besonders während der primären Gärung).

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 10 bis 16%
• - Beta-Säuren: 3.5 bis 5.5%
• - Gesamtöl: 0.5 bis 3%
• - B-Pinen: 0.5 bis 1%
• - Myrcen: 40 bis 60%
• - Linalool: 0.3 bis 0.8%
• - Caryophyllen: 6 bis 12%
• - Humulen: 12 bis 22%
• - Farnesen: 0.1 bis 1%
• - Geraniol: 0.5 bis 1.2%
• - Andere: 2%

Bevorzugte Bierstile für Simcoe Hopfen:

• - IPA
• - Pale Ale
• - Lager
• - Black IPA
• - NEIPA
• - West Coast IPA

Mögliche Alternativen:

• - Mosaic
• - Citra