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Malta Pale Ale - Malteries Soufflet 25kg
21,90 €
Malta de Trigo Oscuro - Weyermann®
Precio:
3,20 €
Impuestos incluidos
Peso
Disponible en stock
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- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Weyermann® Dark Wheat Malt_Speci
Weyermann® Dark Wheat Malt_Specification_fr
Descripción
Uso recomendado: hasta el 50%.
Color: 15 - 20 EBC
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Malta de trigo oscura Weyermann
La malta de trigo oscura es relativamente similar a la malta de trigo clara. Su mayor grado de cocción le confiere un color más oscuro y sabores a galleta ligeramente más pronunciados. Su gama de aromas incluye pan, miel, toffee, caramelo y un toque de vainilla.
Su alto contenido en proteínas contribuye en gran medida a una buena retención de espuma y a una agradable textura cremosa. La malta de trigo oscura es históricamente la malta característica de la Dunkelweizen bávara. No obstante, encaja perfectamente en cualquier cerveza de trigo de fermentación alta o baja.
Tradicionalmente, su porcentaje de utilización es inferior al de la malta de trigo clara. Sin embargo, su índice de transformación permite utilizar hasta un 50% de malta de trigo oscura en una receta sin problemas de filtración.
Estilos de cerveza preferidos :
- Dunkelweizen
- Weizenbock
- Altbier
- HefeWeizen
- Schankbier
Uso recomendado :
hasta 50
Disponible en 25kg aquí
Ficha técnica
- Peso
- 1kg
5kg - Usage Max.
- 50%
- Color (EBC)
- 15-20
- Tipo de malta / cereal
- Malta de trigo
- new
- Convencional
Weyermann® Dark Wheat Malt_Speci
Weyermann® Dark Wheat Malt_Specification_fr
