Lúpulo en pellets Cascade

Lúpulo Cascade:

El lúpulo Cascade en pellet fue desarrollado por la Universidad Estatal de Oregón (EE.UU.) en 1956 a partir de las variedades inglesas y rusas Fuggle y Serebrianker. Esta variedad puede ser utilizada para amargar, pero se expresará mejor como lúpulo aromático. Es de esta manera que el Cascade revelará su lado típicamente americano con aromas cítricos (pomelo y limón), florales, especiados y notas resinosas.

Utilizado para el aroma, el lúpulo Cascade será ideal en el lado caliente durante los últimos minutos de ebullición, en el whirlpool. También puede integrarse muy bien en el dry hopping.

Propiedades organolépticas:

• País de origen: EE.UU.
• Ácidos Alfa: 4.5 a 8.9%
• Ácidos Beta: 3.6 a 7.5%
• Aceites totales: 0.8 a 1.5ml/100g
• Mirceno: 45 a 60%

Estilos de cerveza preferidos para el lúpulo Cascade:

• American Pale Ale
• Cascadian Dark Ale
• IPA

Alternativas posibles:

• NZ Cascade
• Amarillo
• Centennial
• Columbus