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Champ'Ale Brut IPA - Kit By @mfibeers
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Beschreibung
Kennen Sie Matthieu Filippini? Na klar — @mfibeers auf Instagram…
Der Kerl hat die Brut IPA gebraut, die beim Bastia Beer Festival 2024 gewonnen hat.
Harzig, fruchtig, erfrischend, mit einem kleinen bitteren Kick und einer unglaublichen Spritzigkeit, die den Gaumen umhaut. Entdecken Sie das Rezept, das mit den klassischen IPA-Regeln bricht.
Das Schritt-für-Schritt-Rezept finden Sie in unserem Blogartikel.
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Ein Wort zu Matthieu Filippini
Ein erfahrener Hobbybrauer (wenn man seinem Account folgt, scheint er jeden zweiten Tag mit dem Braupaddel unterwegs zu sein), Matthieu alias mfibeers veröffentlicht seit 2022 seine Sude.
Und was für eine Entwicklung!
2024 wurde er bei mehreren Brauwettbewerben ausgezeichnet und gewann den Hauptpreis beim Bastia Beer Festival mit diesem Brut IPA-Rezept.
Wir sehen uns 2025 auf Instagram für das nächste Kapitel ;)
Das Rezept:
- Farbe: Hell und klar
- Alkohol: 6,1%
- Menge: 20L
- Bitterkeit: Ausgeprägt
- Brauzeit: 5h
- Schwierigkeit: Mittel bis hoch
Zutaten (bereitgestellt):
- 3,6kg Extra Pale Pilsner Malz
- 0,9kg Reisflocken
- 150g Idaho 7
- 150g Amarillo
- 2 Päckchen Lallemand BRY-97 Hefe
- 1 Fläschchen mit 10ml WLE4100 Ultra-Ferm
Für geschrotetes Malz bitte die entsprechende Option auswählen.
Achtung: Leider bieten wir Hopfen nicht mehr einzeln an, daher müssen Sie die Mengen gemäß Rezept selbst abwiegen.
Technische Daten
- Alkohol
- Mäßig (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Bierstil
- IPA
- Brau-Erfahrung
- Profi
- Braumenge
- 20L
- Alkoholgehalt
- 6.1%
- Bitterkeit
- Ausgeprägt
- Körper
- Trocken
- Brauzeit
- 4 Std
- Gärzeit
- 4 Wochen
- Flaschengärung
- 3 Wochen
- Rezepttyp
- Brauerei‑Rezeptkit
