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WHC Lax 100g
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Descrizione
Profilo: Neutro e pulito
Il lievito WHC LAX (formato 100 g) è ideale per cotte da 100 a 200 litri. Di origine americana, questo ceppo neutro e affidabile valorizza gli aromi del luppolo in stili come West Coast IPA, Pale Ale o Imperial Stout.
Perfetto per i brewpub che cercano una fermentazione pulita con elevata tolleranza all’alcol.
Vedi di più
WHC LAX – Formato 100 g
Formato ideale per brewpub e cotte da 100 a 200 litri.
Originario di un famoso birrificio della costa occidentale americana, LAX è un lievito ad alta fermentazione versatile e affidabile, noto per il suo profilo neutro e pulito. Permette agli aromi del luppolo di emergere senza interferenze da esteri – perfetto per stili luppolati come West Coast IPA, Pale Ale, Red Ale e Imperial Stout.
Grazie alla fermentazione pulita e all’elevata tolleranza all’alcol, garantisce risultati costanti anche con birre ad alta densità. Ideale per birrifici che desiderano una base neutra per valorizzare i luppoli selezionati.
Specifiche tecniche
- Flocculazione: Media
- Attenuazione: 76–80 %
- Temperatura di fermentazione: 18–22 °C
- Tolleranza alcolica: Fino al 13 % ABV
- Formato: 100 g (per 100–200 L di mosto)
Alternative consigliate
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 18-22°C
- Peso
- 100g
- Souche
- Ale
American Ale - Floculation
- Moyenne
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 76-80%
- Tolleranza all'alcol
- 13%
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Ale Tutti i tipi
Pale Ale
Stout
West Coast IPA - _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Royaume-Uni
- _Formato del lievito
- 100g
- new
- Convenzionale
