Houblon cônes Hallertau Blanc 5kg - récolte 2021

Houblon Hallertau Blanc :

Appartenant à la célèbre famille des houblons Hallertau, le houblon Hallertau Blanc est un houblon aromatique de provenance allemande. Il est le fruit de la recherche de l’Institut de Recherche sur le Houblon de Hüll, qui l’a développé en 2012. Il se caractérise par sa qualité et sa diversité.

Le houblon Hallertau Blanc délivre une amertume douce et des notes florales, fruitées, citriques, épicées et herbacées. Il est couramment employé pour les bières de style belge, telles que les saisons, les witbiers, les blondes et les triples. Il peut également s’adapter aux bières de style américain, comme les IPA, les pale ales et les sour. Il est disponible en format cône 5kg.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : Allemagne
• Acides Alpha : 9 à 12%
• Acides Beta : 4.5 à 6.5%
• Total d’huiles : 1.2 à 2.1ml /100g

Styles de bière de prédilection :

• Saison
• Witbier
• Blonde
• Triple
• IPA
• Pale ale
• Sour

Alternative possible :

Nelson Sauvin