Malt Golden Promise® - Simpsons Malt 25kg

Golden Promise malt

Le Finest Pale Ale Golden Promise Malt est une exclusivité de Simpsons Malt. Vous ne la retrouverez nulle part ailleurs. Au delà d'être une des signatures du fabricant, le Golden Promise Malt est un parfait représentant du terroir maltier britannique. Extrêmement populaire dans des brasseries comme Beavertown, Russian River ou encore Fuller, cette variété est généralement choisie pour son corps, sa couleur claire, sa polyvalence et sa facilité d'utilisation. Elle adore le houblon…

Le Golden promise Malt est une variété performante et équilibrée idéale pour soutenir un bon gros houblonnage. En fait, le Golden Promise Malt donne une belle sensation rondelette en bouche. Elle apporte un équilibre général à la bière. Elle donnera, aussi, de la gourmandise aux houblons les plus fruités et un corps agréable aux bières à basse densité.

Le Golden Promise Malt peut être utilisée à 100%. Son activité enzymatique idéale donne un très bon taux d'extraction final. Cette caractéristique est apportée par sa petite cuisson (qui lui donne également sa faible coloration). De plus, c'est son taux de protéines assez élevé qui lui donne sa rondeur. Son gout, équilibré, présente des notes de grain et de pâte à pain. C'est cette relative neutralité gustative et le corps conséquent qu'elle apporte à la bière qui fait de cette variété, un malt très prisé et polyvalent.

Styles de bière de prédilection :

• IPA
• Sessions
• NEIPA

Usage recommandé :

Jusqu'à 100%

Existe également en 1kg et 5kg ici