Malta Caraamber® - Weyermann® 25kg

Malta Caraamber®

La malta Caraamber® confiere a la cerveza un color ámbar claro/rojo. Además de sus aromas de caramelo ligero, malta dulce y pan, también contribuirá a la estabilidad de los sabores y a una textura melosa.

Esta malta cristal es lo suficientemente versátil como para utilizarse en una amplia gama de estilos de cerveza en los que se hace hincapié en los aromas maltosos. Será una excelente compañera para cervezas de inspiración británica como la ESB, la brown ale o la red ale irlandesa.

Puede utilizarse hasta en un 20% de una receta.

Estilos de cerveza preferidos :

• ESB
• Brown ale
• Ale roja irlandesa
• Ale Ámbar
• Marzen
• Kellerbier
• Cerveza Lager de Viena

Uso recomendado :
Hasta 20% de alcohol

Otro nombre (según recetas y proveedores) :
Cristal 30

Disponible en 1kg y 5kg aquí