MI CUENTA
CONTACT
BLOG
¿ UN PROYECTO ?
Lúpulo pellets Aramis 5kg
98,90 €
OPTIFAN Enzima 1KG
Precio:
178,00 €
Impuestos incluidos
Disponible en 15 días
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Optifan 1KG Data Sheet
FT_FR_OPTIFAN_es
FDS_FR_OPTIFAN
FDS_FR_OPTIFAN_es
Descripción
OptiFan, la enzima perfecta para cervezas sin gluten y sin turbidez en frío!
Descompone las proteínas responsables de la turbidez en frío mientras libera nutrientes esenciales para las levaduras y preserva la espuma.
Con OptiFan, consigue cervezas claras y de alto rendimiento, para creaciones cerveceras excepcionales!
Ver más
Enzyme BrewLine - Optifan 1Kg
OptiFan es una enzima diseñada específicamente para degradar las proteínas sensibles responsables de la turbidez en frío (≤50kDa), mientras preserva la calidad de la espuma y convierte el gluten en péptidos.
Libera aminoácidos y péptidos esenciales para la nutrición de las levaduras durante la fermentación, evitando la formación de turbidez relacionada con las proteínas de los cereales.
OptiFan es la solución ideal para producir cerveza sin gluten (<20ppm) y sin turbidez en frío, adaptada a las exigencias de los cerveceros.
Dosificaciones Recomendadas
- Base de malta: 2 - 3 g/hL
- Base de granos crudos: 1,5 - 2 g/hL
Condiciones Óptimas
- Temperatura: 12 - 65°C
- pH: 3,5 - 6,0
La dosificación se puede ajustar según la calidad de las materias primas utilizadas.
Ficha técnica
- _amaz_country_origin
- France
- Momento de uso
- Maceración / Ebullición
- Tipo de producto
- Enzima
- Objetivo del producto
- Clarificar la cerveza
Estabilizar la espuma - new
- Convencional
Francés
Optifan 1KG Data Sheet
FT_FR_OPTIFAN_es
FDS_FR_OPTIFAN
FDS_FR_OPTIFAN_es
