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SafLager W34/70 12g
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Bohemian Lager M84 10g
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Descrizione
Un classico ceppo lager continentale a bassa fermentazione che produce birre eleganti e ben bilanciate. Si caratterizza per il suo palato secco e chiaro, tipico delle birre tradizionali ceche. Questo ceppo conferisce caratteristiche di lievito morbide e sottili, con discrete note fruttate, che si traducono in una lager rinfrescante e frizzante con un pronunciato aroma di luppolo. Un breve periodo di maturazione di 4 settimane può produrre una birra accettabile, ma la birra sarà più ricca, più morbida al palato e avrà un gusto e un aroma più raffinati se fermentata per 6-8 settimane.
Tasso di flocculazione: 4 (medio)
Gravità finale: bassa (alta attenuazione)
Temperatura consigliata: 10-15 °C
Sostituti : WLP830, W34/70, Wyeast 2124
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Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 10-15°C
- Peso
- 10g
- Souche
- Lagers
- Floculation
- Haute
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 72-78%
- Tolleranza all'alcol
- 8.0%
- Tipo di lievito
- Bassa fermentazione
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Lager Tutti i tipi
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- Convenzionale
