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SafLager W34/70 12g
6,10 €
Wyeast 2124 Bohemian Lager
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17,50 €
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Descrizione
Questo lievito tipo Carlsberg è il ceppo lager più usato al mondo. Questo ceppo produce un profilo di malto distinto con qualche carattere estere e un finale croccante. Un ceppo versatile, che è buono per l'uso con lager o Pilsner per fermentazioni nell'intervallo (8-12°C) 45-55°F. Può anche essere usato per la produzione di birra comune con fermentazioni a 65-68°F (18-20°C). Un accurato riposo del diacetile è raccomandato quando la fermentazione è completa.
Flocculazione: Media a bassa
Attenuazione: 73-77%
Gamma di temperatura: 8-22°C
Tolleranza all'alcol: 9%ABV
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Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 8-20°C
- Souche
- Lagers
- Floculation
- Basse à Moyenne
- Atténuation
- 73-77%
- Tolleranza all'alcol
- 9%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
Bassa fermentazione
Ibrido - Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Lager Tutti i tipi
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