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Wyeast 3944 Belgian White
17,50 €
Lallemand Wit 11g
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lallemand-wit
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Descrizione
Questo versatile ceppo di lievito witbier è ideale per le birre bianche belghe. Questo lievito di alta qualità viene utilizzato per creare birre di frumento di alta qualità. Il suo profilo aromatico è dominato dai fenoli (spezie e chiodi di garofano). Esalta perfettamente i sapori grezzi dei fiocchi di frumento ed è perfetto per mettere in risalto spezie come il coriandolo (e anche malti dal profilo speziato come la segale).
Sedimentazione: bassa
Densità finale: media
Temperatura di fermentazione: 17 - 22 °C
Dosaggio da utilizzare: 50 - 100 g/hl
Sostituti : WLP400, M21, Wyeast 3944
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Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 17-25°C
- Peso
- 11g
- Souche
- Belgian Wheats / Wits
German Weizen - Floculation
- Basse
- Arome
- Epicé
Fruité - Atténuation
- 75-82%
- Tolleranza all'alcol
- 8-12%
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Birre di frumento
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- 11
- _amaz_country_origin
- Autriche
- new
- Convenzionale
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