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White Labs sèche - WLP066 London Fog 11g
6,50 €
WLP066 London Fog Ale Yeast ORGANICO
Precio:
15,50 €
Impuestos incluidos
Disponible en 7 días
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
Cepa de levadura inglesa histórica, ideal para las New England IPA.
Perfil: Afrutado, Redondo y Aterciopelado.
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WLP066 London Fog Ale Levadura
Esta cepa, aunque inglesa, se utiliza históricamente para las New England IPA.
Produce un perfil de ésteres frutales medio similar al de la levadura WLP008 East Coast Ale.
Deja una cierta dulzura residual, lo que ayuda a realzar los sabores y la textura de los granos, produciendo así una sensación aterciopelada en la boca.
Como sugiere el nombre "Fog", deja mucha "Haze" en la cerveza, lo que ayuda a mantener las moléculas aromáticas del lúpulo en suspensión y así realzar el sabor.
Características:
- Atenuación: 75% - 82%
- Floculación: Baja a Media
- Temperatura de fermentación: 17-21°C
- Tolerancia al alcohol: Alta (8-12%)
- STA1: Negativo
Levadura lista para usar. Se recomienda un starter si se utiliza dos meses después de la fecha de fabricación (indicada en el paquete).
Sustitutos: Wyeast 1318, Lallemand Verdant, WHC Saturated
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 18-22°C
- Souche
- Ale
British Ale - Floculation
- Basse à Moyenne
- Atténuation
- 75-82%
- Tolerancia al alcohol
- 10%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo de levadura
- Alta fermentación
Biotransformation - Bebida
- Cerveza
- Diastático
- No
- Tipo de cerveza
- Ale Cualquier tipo
Cervezas inglesas
Hazy IPA / DIPA
Pale Ale
Stout - _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Ecológico
