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Virutas de Roble Americano – Tostado Fuerte – 250 g
4,20 €
Virutas de Roble Brew'Oak Sweet Bourbon – 250 g
Precio:
13,10 €
Impuestos incluidos
Disponible en stock
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
Diseñados por Arobois, especialista en madera enológica desde 1997, estos chips provienen de barricas que anteriormente contuvieron Bourbon. La madera, impregnada de los aromas de la crianza en barrica, se transforma y tuesta íntegramente en Francia mediante procesos controlados y rigurosos.
Las virutas de roble Brew’Oak Sweet Bourbon ofrecen una expresión aromática cálida, profunda y generosa. Aportan redondez, suavidad y complejidad a las cervezas, con una firma amaderada claramente influenciada por el Bourbon.
La receta Sweet desarrolla notas intensas de vainilla, café y aromas tostados. Pueden utilizarse solas o combinarse con virutas de roble americano estándar o con roble francés para enriquecer la paleta aromática y crear perfiles más matizados.
*Descubre nuestra Guía práctica para elaborar cerveza con virutas de roble.
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Dosificación recomendada:
- - 2,5 g/L: complejidad sutil, integración suave de las notas de bourbon
- - 4 g/L: dosificación equilibrada, expresión aromática clara
- - 6 a 8 g/L: carácter amaderado y bourbon marcado, fuerte impacto en el bouquet y la estructura
Como con cualquier producto enológico, la mejor guía sigue siendo la cata regular. Ajuste la dosis según el tiempo de contacto y la evolución aromática deseada.
Fases posibles de incorporación:
- - Final de ebullición
- - Final de fermentación primaria
- - Durante la maduración
Tiempo de contacto:
Con las dosis indicadas, tres semanas suelen ser suficientes para una extracción equilibrada. Sin embargo, no existe una regla estricta: el tiempo de exposición puede variar desde unos días hasta varios meses según la intensidad buscada.
Estilos particularmente adecuados para las virutas Brew’Oak Sweet Bourbon:
- - Cervezas oscuras fuertes
- - Quadrupel
- - Barley Wine
- - Imperial Stout
- - Cerveza de Navidad
- - Cervezas salvajes
- - Cervezas con Brett
- - Híbridos cerveza/vino
Comprender la influencia del Bourbon:
Las virutas Brew’Oak Sweet Bourbon combinan la expresión aromática del roble americano con los marcadores típicos del Bourbon: vainilla, caramelo, café y notas tostadas. Aportan una dimensión cálida y golosa, ideal para cervezas ricas, complejas y de guarda.
Ficha técnica
- Aromas
- Amaderado
Aroma a licor - _amaz_country_origin
- France
- Momento de uso
- Maduración
- new
- Convencional
Francés
