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EL BLOG DE ROLLING BEERS
¿ UN PROYECTO ?
¿Quieres iniciarte en la elaboración todo grano pero temes que las recetas sean demasiado complejas? La técnica SMASH es perfecta para ti. Acrónimo de Single Malt And Single Hop, este concepto se basa en una regla de oro: una sola variedad de malta y una sola variedad de lúpulo.
¿Por qué empezar con una cerveza SMASH?
La elaboración SMASH simplifica la receta para permitirte concentrarte en lo esencial y lograr tu primer lote todo grano con total tranquilidad:
- Aislar los sabores: Aprende a reconocer el impacto preciso de cada malta y cada lúpulo.
- Dominar el proceso: Ideal para centrarse en el macerado y la ebullición sin estrés.
- Claridad aromática: Obtén una cerveza pura, equilibrada y muy gratificante al degustarla.
La experiencia sensorial: cada ingrediente se expresa
En una SMASH, “simple” rima con “carácter”. Cada elemento desempeña un papel crucial:
- La Malta: Define por sí sola el cuerpo, la textura y el color de tu cerveza.
- El Lúpulo: Añadido en distintos momentos, aporta amargor, aromas y frescura.
- La Levadura: Marca el perfil de tu lote expresándose plenamente.
Nuestras recetas recomendadas para empezar
Probados y aprobados por nuestros cerveceros, estos kits son perfectos para un primer lote de 20 litros:
- Citra Punch: Una explosión de cítricos gracias al famoso lúpulo Citra.
- Saison Kick: Una cerveza de estilo Saison: seca, compleja y refrescante.
Consejos del equipo Rolling Beers
La SMASH es el ejercicio favorito de los cerveceros, desde principiantes hasta expertos. Para tu primer intento, sigue la receta paso a paso sin intentar modificarla. Toma notas sobre tus temperaturas y tus sensaciones durante la degustación: es la mejor manera de progresar. ¿Alguna duda? Nuestros expertos cerveceros están aquí para ayudarte a lograr tu primer lote con éxito.