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SafLager S-23 12g
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saflagers23
saflagers23_de
Beschreibung
SAFLAGER S-23
Die erste Saccharomyces Carlsbergensis in trockener Form für echte Pilsbiere! Ursprünglich eine deutsche Kultur (Berlin). Eine Hefe, die häufig in westeuropäischen Brauereien verwendet wird. Liefert malzige, vollmundige Pilsbiere.
- Sedimentation: hoch
- Enddichte: mittel.
- Auch für Starkbiere bis 22° Plato geeignet!
- Gärtemperatur: 9 - 15°C (ideal = 12°C).
- Zu verwendende Dosis: 8 -12 gr / 10 l, bei Temperaturen unter 12°C 20 - 30g / 10 l
Substitute : Wyeast 2206, M76, Diamond Lager
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Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 12-18°C
- Gewicht
- 12g
- Souche
- Lagers
- Floculation
- Haute
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 80-84%
- Toleranz gegenüber Alkohol
- 11%
- Art der Hefe
- Biotransformation
Untere Gärung - Getränk
- Bier
- Diastasisch
- Nein
- Art des Bieres
- Deutsche Lagers
Lager Alle Arten - _amaz_country_origin
- Belgique
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- Konventionell
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