Luppolo Willamette biologico – 1KG

Luppolo Willamette BIO:

Il luppolo Willamette BIO è una varietà aromatica originaria degli Stati Uniti. È stato sviluppato in Oregon nel 1967 incrociando la varietà inglese Fuggles con la sua forma tetraploide, e introdotto sul mercato nel 1971.

Questa versione viene coltivata con cura e passione nel Lot-et-Garonne e nella Vienne.

Ispirato alla valle del Willamette in Oregon, questo luppolo ha trovato nei terreni francesi un clima ideale per esprimere aromi floreali ed erbacei, arricchiti da una leggera nota fruttata.

Il Willamette BIO è perfetto per l’aggiunta a fine bollitura, in whirlpool o in dry hopping. È comunemente utilizzato negli stili birrari inglesi e americani come ale, pale ale, brown ale e porter.

Proposto qui nel formato pellet da 1 kg, è uno dei luppoli più iconici nella storia della birra artigianale americana.

Proprietà organolettiche:

• Paese d’origine: Stati Uniti (coltivato in Francia)
• Acidi Alpha: 4% – 6% (4,95%)
• Acidi Beta: 3% – 4,5%
• Oli totali: 0,6 – 1,6 ml / 100 g
• Mircene: 34,40 – 49,74%
• Cariofillene: 9,04 – 14,80%
• Farnesene: 5,5 – 8,9%
• Umulene: 22 – 32%

Stili di birra consigliati:

• Ale
• Pale Ale
• Brown Ale
• Porter