Sol de Silice 6Kg

Sol de Silice – Clarifiant naturel pour la bière (6 kg)

Améliorez la clarté et la stabilité de vos bières grâce au Sol de Silice, une suspension colloïdale de silice spécialement conçue pour le brassage. Ce produit agit en se liant aux protéines responsables de la turbidité, facilitant ainsi leur élimination à différentes étapes du processus.

Applications

• En fin d’ébullition : favorise la formation d’un trub plus compact, idéal pour les bières non filtrées ou à haute densité (>14°P).

• En garde : accélère la sédimentation des levures en coagulant les protéines sensibles, améliorant la clarté du produit final.

Dosage recommandé

• 20 à 40 g/hL de moût, à ajouter en cuve d’ébullition ou au début de la garde.

Avantages

• Clarification efficace sans filtration

• Compatible avec les bières artisanales et industrielles

• Facile à utiliser et à intégrer dans le processus existant