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Malta Dark Caramel Múnich – Malteries Soufflet 25 kg CAD 10/25
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Descripción
FMD (Fecha de Durabilidad Mínima): octubre de 2025
La malta caramelo dark Munich es ideal para realzar cualquier estilo de cerveza oscura gracias a su nivel de caramelización, que aporta un color marrón profundo (180 a 210 EBC) a la cerveza. Esta malta presenta un perfil aromático rico con notas pronunciadas de caramelo marrón, corteza de pan, pasas, cacao y un sutil toque de café con avellana.
Además de aportar una gran riqueza maltosa, mejora la dulzura y la suavidad de la cerveza. También intensifica los sabores con toques de caramelo más marcado, pan tostado y un ligero matiz de chocolate negro. Usable en proporciones de hasta un 10%, encaja perfectamente en cervezas oscuras y maltosas como Stouts, Irish Red Stouts (IRS), Doppelbocks, Schwarzbiers o incluso algunas cervezas ámbar que se beneficien de su carácter distintivo.
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FMD (Fecha de Durabilidad Mínima): octubre de 2025
Características:
- Color: 180 a 210 unidades EBC o de 68 a 80 grados Lovibond
- Extracto de molienda fina: Mínimo 75% en materia seca
- Humedad: Máximo 4%
- Fenol: No
Estilos de cerveza preferidos para la malta caramelo dark Munich:
- Lagers oscuras
- Bock bohemia
- Porter
- Schwarzbier
- Imperial stout
- Dopplebock
Uso recomendado:
Hasta un 10%
Ficha técnica
- Peso
- 25kg
- Color (EBC)
- 150 - 200
- _amaz_country_origin
- France
- Tipo de malta / cereal
- Malta caramelo / crystal
- new
- Convencional
Francés
