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Fermentis US-05 100g
21,50 €
Malta Caramel Viena Oscuro - Malteries Soufflet 25kg
Precio:
30,30 €
Impuestos incluidos
Disponible en stock
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- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
La malta dark caramelo Vienna es un elemento imprescindible en la categoría de maltas crystal. Su nivel de caramelización aporta un hermoso color ámbar profundo (70 a 90 EBC) a la cerveza, proporcionando aromas ricos e intensos de caramelo, pan y galleta. También destaca por sus deliciosas notas de cacao, miel, frutas secas y caramelo de leche.
Versátil, esta malta es perfecta para añadir un toque sutil de caramelo a una pale ale clásica, siendo al mismo tiempo un ingrediente clave en lagers con un fuerte perfil maltoso. Dependiendo de las proporciones utilizadas (5 al 25%), también puede mejorar cervezas ámbar con tonos rojizos, mientras mejora la textura suave de la cerveza terminada y enriquece su perfil aromático.
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Características:
- Color: 70 a 90 EBC o de 27 a 34 grados Lovibond
- Extracto de molienda fina: Mínimo 75% en materia seca
- Humedad: Máximo 4%
- Fenol: No
Estilos de cerveza preferidos para la malta dark caramelo Vienna:
- Pale Ale
- Amber Ale
- Vienna Lager
- Marzen
- Festbier
- Dopplebock
- Irish Red Ale
- Brown Ale
- Old School IPA
Uso recomendado:
Hasta un 25%
Ficha técnica
- Peso
- 25kg
- Color (EBC)
- 80-100
- _amaz_country_origin
- France
- Tipo de malta / cereal
- Malta caramelo / crystal
- new
- Convencional
Francés
