Malta Caramel Viena - Malteries Soufflet 25kg

La malta Cara Vienna es una malta "crystal" particularmente valorada por su rico perfil aromático y su contribución a un hermoso color rojo brillante (40 a 60 EBC). Desarrolla sabores equilibrados de caramelo claro dulce, miel y corteza de pan, enriquecidos con sutiles notas de galleta de avellana, frutas secas y una dulzura agradable. Esta malta también aporta cuerpo y suavidad a la cerveza, enriqueciendo el perfil de malta con delicados aromas de pan tostado y un toque ligeramente herbal, que recuerda al té o a la hierba seca dependiendo de las proporciones utilizadas.

Equivalente a la Carared®, la malta Cara Vienna puede utilizarse en proporciones de hasta un 25% y se adapta perfectamente a estilos como la Irish Red Ale o cualquier cerveza ligeramente oscura que requiera un toque aromático elegante y una hermosa profundidad de color.