Lúpulo Yakima Mosaic 1KG

Mosaic Yakima Chief Hops:

Desarrollado por la Hop Breeding Company, el lúpulo Mosaic se ha convertido en una estrella de las IPA desde su lanzamiento en 2012.

El Mosaic® 1kg de Yakima Chief Hops (anteriormente HBC 369) presenta un alto contenido de ácidos alfa. Ofrece un perfil aromático único y complejo que se armoniza perfectamente con muchos estilos de cerveza.

Es el resultado de un cruce entre Simcoe® YCR 14 y un macho derivado del Nugget.

Mosaic® debe su nombre a la variedad artística de aromas y sabores que puede producir. Revela un hermoso ramo tropical, resinoso, cítrico, herbal, terroso y floral.

Gracias a su composición, Mosaic®, al igual que Citra y Centennial, es ideal para su uso al final de la ebullición, en Whirlpool y en Dry Hop (fermentación primaria).

El formato de 1kg es perfecto para el tamaño de las salas de elaboración de los Brewpubs.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: USA
• - Ácidos Alfa: 10 a 15%
• - Ácidos Beta: 3 a 4.5%
• - Aceites Totales: 0.5 a 3%
• - B-Pineno: 0.6 a 1%
• - Mirceno: 45 a 65%
• - Linalool: 0.4 a 0.8%
• - Cariofileno: 3 a 8%
• - Humuleno: 9 a 16%
• - Farneseno: 0.1 a 1%
• - Geraniol: 0.4 a 1%
• - Otros: 7.2%

Estilos de cerveza preferidos para lúpulo Mosaic:

• - IPA
• - Pale Ale
• - Lager
• - Black IPA
• - NEIPA
• - West Coast IPA

Alternativas posibles:

• - Simcoe
• - Citra