Luppolo Yakima Mosaic 1KG

Mosaic Yakima Chief Hops:

Sviluppato dalla Hop Breeding Company, il luppolo Mosaic è diventato una star delle IPA sin dal suo lancio nel 2012.

Il Mosaic® 1kg di Yakima Chief Hops (ex HBC 369) ha un alto contenuto di acidi alfa. Offre un profilo aromatico unico e complesso che si armonizza perfettamente con molti stili di birra.

È il risultato di un incrocio tra Simcoe® YCR 14 e un maschio derivato dal Nugget.

Il Mosaic® deve il suo nome all'assortimento artistico di aromi e sapori che può produrre. Rivela un bellissimo bouquet tropicale, resinoso, agrumato, erbaceo, terroso e floreale.

Grazie alla sua composizione, il Mosaic®, come il Citra e il Centennial, è ideale per l'uso a fine ebollizione, in Whirlpool e in Dry Hop (fermentazione primaria).

Il formato da 1 kg è perfetto per le dimensioni delle sale di birrificazione dei brewpubs.

Proprietà organolettiche:

• - Paese di origine: USA
• - Acidi Alfa: 10 a 15%
• - Acidi Beta: 3 a 4.5%
• - Oli Totali: 0.5 a 3%
• - B-Pinene: 0.6 a 1%
• - Myrcene: 45 a 65%
• - Linalool: 0.4 a 0.8%
• - Cariofillene: 3 a 8%
• - Humulene: 9 a 16%
• - Farnesene: 0.1 a 1%
• - Geraniol: 0.4 a 1%
• - Altro: 7.2%

Stili di birra preferiti per luppolo Mosaic:

• - IPA
• - Pale Ale
• - Lager
• - Black IPA
• - NEIPA
• - West Coast IPA

Alternative possibili:

• - Simcoe
• - Citra