Lúpulo Chinook – 5 kg

Lúpulo Chinook 5kg:

Desarrollado por el programa de selección del USDA en el estado de Washington y lanzado en 1985 como una variedad de amargor de alto contenido de alfa, Chinook es un cruce entre Petham Golding y un macho del USDA. En los últimos años ha ganado popularidad como lúpulo de doble propósito dentro de la comunidad cervecera artesanal, gracias a sus características aromáticas especiadas y resinosas.

El formato de 5 kg es perfecto para el tamaño de las salas de cocción de los brewpubs.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: EE. UU.
• - Ácidos alfa: 11–15%
• - Ácidos beta: 3–4.5%
• - Aceites totales: 1.0–2.5%
• - β-Pineno: 0.4–0.7%
• - Mirceno: 25–40%
• - Linalool: 0.3–0.5%
• - Cariofileno: 6.5–11%
• - Humuleno: 15–20%
• - Farneseno: 0.1–0.8%
• - Geraniol: 0.5–2%

Estilos de cerveza ideales para el Chinook:

• - American Wheat Ale
• - India Pale Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Alternativas posibles:

• Columbus