Luppolo Chinook – 5 kg

Luppolo Chinook 5kg:

Sviluppato dal programma di selezione USDA nello Stato di Washington e lanciato nel 1985 come varietà da amaro ad alto contenuto di alfa, il Chinook è un incrocio tra Petham Golding e un maschio USDA. Negli ultimi anni ha guadagnato popolarità come luppolo a doppio uso nella comunità craft, grazie alle sue caratteristiche aromatiche speziate e resinose.

Il formato da 5 kg è perfetto per le dimensioni delle sale cottura dei brewpub.

Proprietà organolettiche:

• - Paese d’origine: USA
• - Acidi alfa: 11–15%
• - Acidi beta: 3–4.5%
• - Oli totali: 1.0–2.5%
• - β-Pinene: 0.4–0.7%
• - Mircene: 25–40%
• - Linalolo: 0.3–0.5%
• - Cariofillene: 6.5–11%
• - Umlulene: 15–20%
• - Farnesene: 0.1–0.8%
• - Geraniolo: 0.5–2%

Stili di birra ideali per il Chinook:

• - American Wheat Ale
• - India Pale Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Alternative possibili:

• Columbus