Luppolo Columbus – 5 kg

Columbus (CTZ) 5kg:

Luppolo storico del movimento craft americano, Columbus (discendente del Nugget) è stata la prima varietà soprannominata “Super Alpha” grazie al suo alto contenuto di acidi alfa.

Conosciuto anche come “CTZ” (Columbus/Tomahawk/Zeus – un trio di varietà simili), il Columbus è utilizzato principalmente come luppolo da amaro.

Tuttavia, il suo profilo aromatico – agrumi, spezie e note terrose – permette anche un uso come luppolo aromatico.

Il formato da 5 kg è perfetto per brewpub e microbirrifici.

Proprietà organolettiche:

• - Paese d’origine: USA
• - Acidi alfa: 15–18%
• - Acidi beta: 4.5–6%
• - Oli totali: 2–4%
• - β‑Pinene: 0.6–1%
• - Mircene: 45–60%
• - Linalolo: 0.3–0.6%
• - Cariofillene: 6–10%
• - Umlulene: 9–14%
• - Farnesene: 0.1–1%
• - Geraniolo: 0.2–0.8%
• - Altro: 38.8%

Stili di birra ideali per il Columbus:

• - IPA
• - Pale Ale
• - American Stout