Lúpulo Columbus – 5 kg

Columbus (CTZ) 5kg:

Un lúpulo histórico del movimiento craft estadounidense, Columbus (descendiente de Nugget) fue la primera variedad apodada “Super Alpha” debido a su alto contenido de ácidos alfa.

También conocido como “CTZ” (Columbus/Tomahawk/Zeus – un trío de variedades similares), Columbus se utiliza principalmente como lúpulo de amargor.

Sin embargo, su perfil aromático —cítricos, especias y notas terrosas— permite también su uso como lúpulo aromático.

El formato de 5 kg es perfecto para brewpubs y pequeñas cervecerías.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: EE. UU.
• - Ácidos alfa: 15–18%
• - Ácidos beta: 4.5–6%
• - Aceites totales: 2–4%
• - β‑Pineno: 0.6–1%
• - Mirceno: 45–60%
• - Linalool: 0.3–0.6%
• - Cariofileno: 6–10%
• - Humuleno: 9–14%
• - Farneseno: 0.1–1%
• - Geraniol: 0.2–0.8%
• - Otros: 38.8%

Estilos de cerveza ideales para el Columbus:

• - IPA
• - Pale Ale
• - American Stout