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Levadura seca Brettanomyces bruxellensis BR-8 5g
12,94 €
WHC Old English 500g
Precio:
40,96 €
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Descripción
Perfil: neutral
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Old English Ale
La Old English Ale es la verdadera encarnación de la tradición cervecera británica. Esta levadura, la legendaria cepa heredada de Burton, crea cervezas que destilan los ricos y antiguos sabores de Inglaterra.
La levadura Old English es famosa por su alta atenuación, que garantiza que sus ales fermenten a la perfección, consiguiendo la sequedad deseada y permitiendo al mismo tiempo que se expresen las características de la malta y el lúpulo. Minimiza la formación de ésteres durante la fermentación, creando un perfil limpio y crujiente que realza la esencia del estilo de cerveza elegido. Además, su notable tolerancia al alcohol y su velocidad de fermentación le permiten elaborar cervezas fuertes y de alta densidad manteniendo la consistencia y la calidad.
Características :
- Floculación: Media a alta
- Atenuación: 78-85
- Temperatura recomendada: 18-22°C
- Tolerancia al alcohol: 14%
Alternativas posibles:
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 18-22°C
- Peso
- 500g
- Souche
- Ale
British Ale - Floculation
- Moyenne-Haute
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 78-85%
- Tolerancia al alcohol
- 14%
- Tipo de levadura
- Alta fermentación
- Bebida
- Cerveza
- Diastático
- No
- Tipo de cerveza
- Ale Cualquier tipo
Cervezas inglesas
Stout
West Coast IPA - _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Irlande
- _Formato de levadura
- 500g
- new
- Convencional
