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Levadura seca Brettanomyces bruxellensis BR-8 5g
12,94 €
Fermentis HA-18 500g
Precio:
73,60 €
Impuestos incluidos
Disponible en 1 semana
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| Cantidad | Descuento unitario | Usted ahorra |
|---|---|---|
| 20 | 3% | 44,16 € |
Descripción
Profil: Neutre
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SafBrew™ HA-18 es una potente solución (que consiste en POF+ levadura seca activa y enzimas) para la producción de cervezas de muy alta densidad y alto contenido alcohólico, como Strong Ales, Barley Wines y cervezas envejecidas en barrica con una densidad muy alta. Tiene muy buena resistencia a la presión osmótica y a la fermentación a altas temperaturas (levadura termotolerante).
Ingredientes : Levadura (Saccharomyces cerevisiae), maltodextrina, glucoamilasa de Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), emulsionantes E491 (monoestearato de sorbitán).
Perfil sensorial
SafBrew™ HA-18 es una solución potente que produce mucho sabor en la cerveza final, especialmente debido a su elevada producción de ésteres. La solución también libera fenoles, traduciéndose en potenciales aromas a clavo o especias.
- Sedimentación: -
- Floculación: media
- Temperatura de fermentación: 25-35°C
- Recomendaciones de dosificación: 100 - 160 g/hl
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 25-35°C
- Peso
- 500g
- Floculation
- Moyenne
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 98-102%
- Tolerancia al alcohol
- 18%
- Tipo de levadura
- Alta fermentación
- Bebida
- Cerveza
- Diastático
- No
- Tipo de cerveza
- Ale Cualquier tipo
Stout - _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- France
- _Formato de levadura
- 500g
- new
- Convencional
