Vinoferm Intense 500g

Eine universelle Trockenhefe für ein breites Spektrum an Gärtemperaturen. Produziert elegante Weißweine mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter. Vinoferm Intense ist eine gute Wahl für die Gärung von fruchtigen Roséweinen bei niedrigen Temperaturen. Sie eignet sich auch zur Herstellung von fruchtigen Rotweinen (hauptsächlich aus roten Früchten), die eine schöne Fülle bieten und für den jungen Konsum bestimmt sind.

Eine nützliche Hefe für die Gärung von Met.

Die Gärung mit Vinoferm Intense ist hervorragend geeignet, um bei niedrigen Temperaturen zu beginnen. Diese Hefe bietet eine gute SO2-Resistenz und produziert sehr wenig Schaum. Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir, Vinoferm Optistart und Vinoferm Zymex Intense zusammen zu verwenden.

Eigenschaften :

• Saccharomyces Cerevisiae.
• Gärtemperatur: 12-30 °C.
• Nährstoffbedarf der Hefe: gering.
• Alkoholtoleranz: 16 %.
• Glycerinproduktion: 5,4 g/l
• Killerfaktor: ja
• GVO-frei und vegan

Rebsorten :
Für alle Rebsorten geeignet.

Dosierung :
15-25 g/hl

Verwendung:
Rühren Sie 1 Teil Hefe in 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C an. Lassen Sie die Hefe mindestens 15 Minuten lang rehydrieren. Geben Sie anschließend zur Würze hinzu. Achten Sie darauf, dass der Temperaturunterschied zwischen dem Fußpunkt und der Temperatur der Würze in Ihrem Gärbehälter nicht mehr als 10 °C beträgt.

Dauer der Aufbewahrung :
Vakuumverpackt. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren (<15 °C, ideal 4-8 °C). Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen.