Vinoferm Champ 100g

Produziert Weine von großer Finesse, ohne unerwünschte Noten. Vinoferm Champ ist beständig gegen hohe CO2-Werte und hat eine hohe Alkoholtoleranz. Er entwickelt rebsortentypische Aromen und integriert harmonisch blumige Noten.

Merkmale :

• Saccharomyces Bayanus
• Gärtemperatur: 15-25 °C.
• Nährstoffbedarf der Hefe: gering.
• Alkoholtoleranz: 18 %.
• Glycerinproduktion: 4-6 g/l.
• Killerfaktor: ja
• GVO-frei und vegan

Rebsorten:
Für alle Rebsorten geeignet.

Dosierung :
15-25 g/hl

Verwendung:
Rühren Sie 1 Teil Hefe in 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C an. Lassen Sie die Hefe mindestens 15 Minuten lang rehydrieren. Geben Sie anschließend zur Würze hinzu. Achten Sie darauf, dass der Temperaturunterschied zwischen dem Fußpunkt und der Temperatur der Würze in Ihrem Gärbehälter nicht mehr als 10 °C beträgt.

Dauer der Aufbewahrung :
Vakuumverpackt. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren (<15 °C, ideal 4-8 °C). Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen.