Hibiskusblüten – 1 kg

Hibiskusblüten, lebhaft und aromatisch, verleihen florale und säuerliche Noten, die an Zitrone und rote Früchte wie Cranberry oder Granatapfel erinnern.

Mit ihren leuchtenden, dunkelroten Blütenblättern können sie auch verwendet werden, um dem Bier einen rosafarbenen Ton zu verleihen.

Sie können mit der Verwendung von Hibiskusblüten in verschiedenen Bierstilen experimentieren, wie Weizenbieren (Saison oder Witbier), Pale Ales, Sauerbieren (Gose oder Berliner Weisse), Fruchtbieren und sogar Stouts.

Hibiskus verleiht Ihrem Bier stets eine exotische und erfrischende Note.

Dosierung: zwischen 5 und 7 g/L

Verwendung:

• - Kochphase: während der letzten 5 bis 10 Minuten des Kochens – Vorsicht bei der Dosierung, kann Bitterkeit erzeugen
• - Flameout: 15–20 Minuten ziehen lassen, direkt nachdem die Hitze ausgeschaltet wurde
• - Dry Hop: das Hinzufügen von Hibiskusblüten während der Gärung bewahrt mehr florale Aromen und Farbe