Gelatina clarificante 100ml

Gelatina clarificante 20% - VinoFerm

¿Por qué utilizar clarificante de gelatina?

Clarificar el vino ayuda a contrarrestar la inestabilidad bioquímica. De hecho, la adición de clarificante añadirá proteínas, arcilla, diatomeas, etc. a la bebida. Estas moléculas tendrán un efecto "aglutinante", por lo que esta fase también se conoce como "clarificación". Este proceso también ayuda a estabilizar el vino. 

Se combina principalmente con Kiezelsol Clarifiant (añadir 1 ml de Kieselsol + 1 ml de gelatina por separado). Este proceso proporciona un resultado rápido con una base residual mínima. 

Es más fácil de usar que los clarificantes en polvo. 

¿Quieres saber qué clarificante utilizar? 

Haz algunas pruebas rápidas. 

Llene tubos de ensayo con vino. Añada unos ml de clarificante y repita el proceso con diferentes clarificantes.

También puedes utilizar un tubo de ensayo con una pectoenzima en uno y una alfa-amilasa en otro. Déjalo durante unas horas y comprueba qué clarificante funciona mejor.