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Malta Pale Ale - Malteries Soufflet 25kg
21,90 €
Malta de Centeno Tostada - Weyermann®
Precio:
4,20 €
Impuestos incluidos
Peso
Disponible en stock
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Weyermann® Roasted Rye_Specifica
Weyermann® Roasted Rye_Specification_fr
Descripción
Uso recomendado: hasta un 5%.
Color: 400 - 700 EBC
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Malta de centeno tostada
Esta malta de centeno se ha tostado a fondo. Este proceso de tostado confiere a la malta agradables aromas a café, chocolate negro, corteza de pan acaramelada y frutos secos, así como el picante típico de la malta de centeno.
El grado de cocción dará a su cerveza un color marrón con reflejos cobrizos, así como un sabor tostado bastante fuerte. Se desaconseja utilizar más de un 5% de este tipo de malta.
Una de las ventajas que presenta con respecto a las maltas de cebada tostadas es que no tiene cáscara (como la malta de trigo tostada). Esto limita en gran medida la astringencia que a veces puede provocar el tostado. En ciertos tipos de cerveza oscura, como la oatmeal stout, donde se busca especialmente el dulzor, la malta de centeno tostada será una aliada perfecta.
Estilos de cerveza preferidos :
- Stout de avena
- Milk Stout
- Imperial Stout
- Belgian strong dark ale
- Schwartzbier
Uso recomendado :
hasta 5% de alcohol
Disponible en 25 kg aquí
Ficha técnica
- Peso
- 1kg
5kg - Usage Max.
- 5%
- Color (EBC)
- 400-700
- Tipo de malta / cereal
- Malta de centeno
Malta tostada - new
- Convencional
Weyermann® Roasted Rye_Specifica
Weyermann® Roasted Rye_Specification_fr
