Fermentador isobárico Conicus Pro 55L

El Conicus Pro 55L es un fermentador cilíndrico‑cónico de gran capacidad diseñado para cerveceros exigentes que desean producir volúmenes mayores sin comprometer la calidad. Construido completamente en acero inoxidable AISI 304, combina un elegante acabado exterior mate con una pared interior ultra lisa para una higiene perfecta. Este fermentador “Unitank” está diseñado para soportar una presión de trabajo de 1 bar, permitiendo fermentaciones a presión y transferencias isobáricas seguras. Su diseño modular, con múltiples puertos Tri‑Clamp, permite añadir fácilmente todos los accesorios necesarios (refrigeración, Hop Bong, CIP) según evolucione tu cervecería.

¿Por qué elegir este producto?

• Capacidad ampliada: Con un volumen total de 58L, es ideal para obtener lotes limpios de 45 a 50 litros.
• Diseño Unitank: Certificado para una presión de trabajo de 1 bar (presión máxima 2 bar), perfecto para carbonatar la cerveza y reducir la oxidación.
• Modularidad y visibilidad: Equipado con un Sight Glass de 3" para supervisar la sedimentación y numerosos puertos Tri‑Clamp para un equipamiento a medida.

Características técnicas

• Material: Acero inoxidable AISI 304 (acabado exterior mate, interior liso).
• Volúmenes: Total 58L | Recomendado 45–50L | Mínimo 20–25L.
• Resistencia: Presión de trabajo 1 bar / Presión máxima 2 bar.
• Configuración de la tapa: 1 puerto de 4", 2 puertos de 1,5", 1 puerto de 2".
• Configuración del cuerpo: 4 puertos de 1,5".
• Válvulas: 1 válvula mariposa TC 1,5" y 1 válvula mariposa de drenaje TC 2".
• Estabilidad: Patas fijas robustas y asas de transporte reforzadas en acero inoxidable.

Incluido en el pedido

• 1 × Fermentador Conicus Pro 55L de acero inoxidable
• 1 × Válvula mariposa Tri‑Clamp 1,5"
• 1 × Válvula mariposa Tri‑Clamp 2"
• 1 × Codo Tri‑Clamp 2" a 90°
• 1 × Sight Glass 3" con 2 juntas de estanqueidad
• 4 × Tapones Tri‑Clamp 1,5"
• 1 × Tapón Tri‑Clamp 2"
• 1 × Tapón Tri‑Clamp 4"
• Abrazaderas y juntas: 6 juntas 1,5" (+ 5 abrazaderas), 3 juntas 2" (+ 3 abrazaderas), 1 junta 4" (+ 1 abrazadera)
• 1 × Airlock de 3 piezas y 1 tapón de silicona
• 1 × Manual de uso

Consejos de Rolling Beers

• Limpieza CIP: Dado el volumen del tanque, se recomienda encarecidamente instalar una bola CIP en el puerto de 4" o 2" para garantizar una limpieza sin esfuerzo y sin desmontar la instalación.
• Pasivación: No descuides la etapa de pasivación ácida antes del primer uso. Es la garantía de una protección duradera del acero inoxidable frente a la acidez del mosto.
• Transferencia por presión: Aprovecha la resistencia a 1 bar para realizar transferencias a tus barriles (kegs) utilizando CO₂. Es el método más eficaz para conservar los aromas volátiles del lúpulo.

FAQ Técnica

¿Se puede utilizar el Conicus Pro 55L con un grupo frío?
Por supuesto. Los puertos de la tapa permiten insertar una serpentina de refrigeración de acero inoxidable. Conectada a un grupo frío (glicol), podrás controlar tus fermentaciones con una precisión quirúrgica.

¿Cuál es la ventaja del Sight Glass de 3"?
Permite visualizar el nivel de sedimentación de levaduras y lúpulo (trub). Esto te ayuda a determinar el momento ideal para purgar el cono mediante la válvula de 2" sin perder demasiada cerveza. Además, permite el uso de un densímetro conectado.

¿Puedo fermentar a presión en cuanto reciba el Conicus?
No. Aunque el airlock está incluido, el manómetro y la válvula de seguridad no forman parte del pack básico. Pueden añadirse mediante los puertos Tri‑Clamp disponibles en la tapa. Encontrarás lo necesario en los productos sugeridos.