Pineapple

Entführen Sie Ihren Gaumen in die Tropen mit Ananas-Hefe!

Eine perfekte Hefe für Ihre NEIPA und andere saftige IPAs, insbesondere aufgrund ihrer Fähigkeit, saftige tropische Töne mit einem lebhaften Ananas-Charakter zu erzeugen!

Ein innovativer Stamm, der Ihnen Vorteile wie hohe Biotransformationsraten, schnelle Fermentation und einfache Stabilisierung des Haze Ihrer Biere bietet.

Eigenschaften

Flockung: mittel

Vergärung: 76% bis 80%

Gärtemperatur: 22°C bis 26°C

Alkoholtoleranz: 15%

Mögliche Alternativen:

Diese Hefe ist ziemlich einzigartig und daher schwer zu ersetzen. Der einzige Stamm, der ähnliche Biotransformationsfähigkeiten und ein relativ ähnliches Aromaprofil aufweisen würde, wäre Lallemands Pomona.