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American Agria Cervezas: Técnicas Innovadoras para Fermentaciones Mixtas' - Michael Tonsmeire
22,00 €
WLP650 Brettanomyces Bruxellensis.
Precio:
15,50 €
Impuestos incluidos
Disponible en 7 días
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
Cepa clásica de Brettanomyces belga de intensidad media.
Perfil: Establo, cuero
Entregado con paquete de hielo. ¡Colocar rápidamente en el refrigerador!
Ver más
WLP650 Brettanomyces Bruxellensis
Cepa clásica utilizada durante la fermentación secundaria de cervezas de estilo belga y lambics, creando un carácter Brettanomyces de intensidad media. Una cervecería histórica en Bélgica utiliza esta levadura durante la fermentación secundaria y el embotellado para producir el sabor característico de su cerveza.
Características:
- Tasa de atenuación: 85%
- Floculación: Baja
- Tolerancia al alcohol: 12%
- Temperatura de fermentación: 29°C
Levadura lista para usar. Se recomienda un starter si se utiliza dos meses después de la fecha de fabricación (indicada en el paquete).
Sustitutos: Wyeast 5112, SafBrew BR8
Para saber más sobre este tipo de levadura, consulta nuestros:
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 27-32°C
- Souche
- Brettanomyces
Lev. sauvages / bactéries - Floculation
- Basse
- Tolerancia al alcohol
- 8-12%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo de levadura
- Brettanomyces
- Bebida
- Cerveza
- Tipo de cerveza
- Híbrido / Silvestre
- _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Convencional
