Houblon Superdelic 1kg Yakima Chief Hops :

Le houblon Superdelic se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles. Sa composition unique en huiles essentielles génère des saveurs et des arômes remarquables de fruits rouges, de bonbons, d’agrumes et de fruits tropicaux, notamment la mangue bien mûre.

Superdelic offre également des précurseurs de biotransformation, ce qui le rend idéal pour soutenir une bière en stand alone ou pour créer une synergie avec des variétés emblématiques comme le Citra ou le Mosaic. 

Il s’intègre parfaitement dans une IPA fruitée, mais peut également être utilisé pour une Pils néo-zélandaise houblonnée, offrant une touche innovante.

Le format 1kg sera parfait pour les dimensions des salles de brassage des Brewpubs.

Propriétés organoleptiques :

• - Pays d'origine : Nouvelle Zélande
• - Acides Alpha : 9 à 12%
• - Acides Beta : 3 à 5%
• - Total des huiles : 1.5 à 2.2%
• - B-Pinène : 0.1 à 0.3%
• - Myrcène : 30 à 38%
• - Linalool : 0.4 à 0.7%
• - Caryophyllène : 7.5 à 10%
• - Humulène : 18 à 30%
• - Farnésène : 0.1 à 0.5%
• - Geraniol : 1.2 à 1.8%
• - Autre : 18.7 à 42.7%

Styles de bières de prédilection du houblon El Dorado :

• - American Wheat ale
• - India Pale Ale
• - Pale Ale
• - NEIPA

Alternatives possibles :

Ce houblon étant unique, il sera difficile de le substituer.