Houblon Yakima Sabro 1KG

Sabro® 1kg Brand Chief Hops :

Le houblon Sabro® 1kg de Yakima Chief Hops (anciennement HBC 438) est une nouveauté de la Hop Breeding Company. 

Sabro est une variété aromatique qui marque par la complexité de ses saveurs fruitées et citronnées.

Son profil donne de belles saveurs de noix de coco, des fruits tropicaux, de la mandarine, des fruits à noyaux et des notes secondaires de cèdre et de menthe. Il est le résultat d'une pollinisation croisée unique d'un houblon femelle neomexicanus. 

Le houblon Sabro se révèle être un houblon très intense qui transmet incroyablement sa saveur à la bière.

La composition du Sabro le rend très polyvalent, il s'intègrera très bien en Whirlpool, Dry Hop primaire et/ou Dry Hop secondaire. 

Le format 1kg sera parfait pour les dimensions des salles de brassage des Brewpubs.

Propriétés organoleptiques :

• - Pays d'origine : USA
• - Acides Alpha : 12 à 17%
• - Acides Beta : 5.5 à 7.5%
• - Total des huiles : 1 à 4%
• - B-Pinène : 0.7 à 1.1%
• - Myrcène : 55 à 70%
• - Linalool : 0.3 à 0.6%
• - Caryophyllène : 8 à 14%
• - Humulène : 6 à 10%
• - Farnésène : 0.1 à 1%
• - Geraniol : 0.8 à 1.6%
• - Autre : -%

Styles de bières de prédilection du houblon Sabro :

• - West Coast IPA
• - Pale ale
• - Hazy IPA
• - Sour

Alternatives possibles :

Le houblon Sabro est difficile à remplacer en raison de son profil aromatique unique.