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Malta Pale Ale - Malteries Soufflet 25kg
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Malta de Centeno - Malteries Soufflet
Precio:
2,95 €
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Weyermann® Pale Rye Malt_Specifi
Weyermann® Pale Rye Malt_Specification_fr
Descripción
Uso recomendado: hasta el 60% (con un programa de encolado adecuado e intensivo)
Color: 4 - 10 EBC
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Malta de centeno Soufflet
La malta de centeno Soufflet será una gran aliada para aportar una complejidad especiada y maltosa a sus cervezas. Es ideal para las saisons, pero también para las stouts y las IPA. En resumen, es una malta muy versátil. Esta malta aportará notas de pan, pimienta, galleta y especias.
Su índice de transformación permite utilizar un porcentaje elevado sin problemas de filtración, ya que los más aventureros podrán utilizar hasta el 80% de una receta. Su grado de cocción y sus proteínas aportarán un bonito color cobrizo y una ligera turbidez a su cerveza.
El contenido en proteínas de la malta de centeno también desempeñará un papel muy interesante en la retención de la espuma. En pequeños porcentajes, será una baza magnífica para el aspecto de sus cervezas.
Estilos de cerveza preferidos :
- Saison
- IPA de centeno
- Porter de centeno
- Ale rubia
Uso recomendado :
Hasta 80% de alcohol
Ficha técnica
- Peso
- 1kg
5kg - Usage Max.
- 80%
- Color (EBC)
- 4 - 12
- Tipo de malta / cereal
- Malta de centeno
- new
- Convencional
Francés
Weyermann® Pale Rye Malt_Specifi
Weyermann® Pale Rye Malt_Specification_fr
