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Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell
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Gran diccionario de la cerveza
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Descripción
El Gran diccionario de la cerveza de Elisabeth Pierre es una auténtica enciclopedia cervecera que explora estilos, ingredientes, tradiciones y el saber hacer de los cerveceros en todo el mundo. Accesible tanto para los curiosos como para los apasionados, pone en valor la cerveza como patrimonio vivo y cultural. Disponible solo en francés, esta obra es una referencia imprescindible para profundizar en el conocimiento y el placer de la degustación.
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Presentación
El Gran diccionario de la cerveza de Elisabeth Pierre es una obra de referencia que explora el universo cervecero en toda su riqueza. Publicado en 2025, ofrece más de 250 páginas dedicadas a estilos, ingredientes, tradiciones y al saber hacer que da forma a la cerveza en todo el mundo. La autora, reconocida cervecóloga, propone un enfoque enciclopédico que combina historia, cultura y placer de degustación.
Contenido
Este diccionario reúne cientos de entradas claras y precisas. Se descubren las grandes familias de cervezas – desde stouts hasta lambics pasando por las IPA –, los ingredientes esenciales como el lúpulo y la malta, así como las técnicas de los cerveceros. La obra también pone de relieve los terruños, las cervecerías emblemáticas y las tradiciones locales, ofreciendo un panorama completo de la cerveza como patrimonio vivo.
Público
Accesible para los curiosos, útil para los aficionados informados y valioso para los profesionales, este libro está dirigido a todos aquellos que deseen profundizar en sus conocimientos o simplemente enriquecer su placer de degustación.
Particularidad
Cabe señalar que el Gran diccionario de la cerveza está disponible en Rolling Beers solo en francés.
Ficha técnica
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- FR
