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DER ROLLING BEERS BLOG
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Erlenmeyer 2000 ml pyrex gradué
24,98 €
Wyeast 2565 Kolsch
Preis:
17,50 €
Bruttopreis
Verfügbar in 2 Wochen
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Beschreibung
Dieser Stamm ist ein klassischer, echter "Top Cropping"-Hefestamm aus einer Traditionsbrauerei in Köln, Deutschland. Die Biere werden einen fruchtigen Ale-Charakter aufweisen, mit einem sauberen Profil, ähnlich wie bei Lagerbieren. Es produziert wenig oder keine nachweisbaren Mengen an Diacetyl. Diese Hefe kann auch zur Herstellung von schnell konditionierenden und schnell gärenden Pseudo-Lagerbieren im Temperaturbereich von 13-16°C verwendet werden. Dieser "pulverförmige" Stamm lässt Hefe in Suspension. Es erfordert Filtration oder Sedimentationszeit, um klare Biere herzustellen.
Flockung: Niedrig
Abschwächung: 73-77%
Temperaturbereich: 13-21°C
Alkoholtoleranz: etwas 10%ABV
Substitute : Lallemand Koln, WLP029, Safale K-97
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Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 13-21°C
- Souche
- Ale
- Floculation
- Basse
- Atténuation
- 73-77%
- Toleranz gegenüber Alkohol
- 10%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Art der Hefe
- Hohe Gärung
Hybride
Untere Gärung - Getränk
- Bier
- Diastasisch
- Nein
- Art des Bieres
- Ale Alle Typ
Lager Alle Arten
Pale Ale - _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Konventionell
