Lovures – Boudig Ar Breser 200 mL MHD 2026‑07‑22

Boudig Ar Breser ist eine leistungsstarke Flüssighefe, die vom bretonischen Labor Lovures hergestellt wird. Im Gegensatz zu den üblichen Marktformaten enthält dieser 200‑mL‑Beutel eine optimierte Zellpopulation, die den Anforderungen anspruchsvoller Brauer entspricht, die den Starter‑Schritt vermeiden möchten.

Dieser Chico-Stamm zeichnet sich durch eine saubere, neutrale und sehr gleichmäßige Gärung aus. Er bringt moderne Hopfen in amerikanischen Stilen (Pale Ale, IPA, West Coast) besonders gut zur Geltung und eignet sich ebenso für malzbetonte Biere wie Amber Ales oder Porter. Seine mittlere Flockulation und stabile Vergärung machen ihn zu einer vielseitigen Hefe, ideal für klare Profile ohne unerwünschte Ester.

Technische Daten

• Herkunft: Frankreich (Bretagne)
• Gärtemperatur: 18°C – 26°C
• Alkoholtoleranz: 9% – 11% v/v
• Flockulation: Mittel
• Scheinbarer Endvergärungsgrad: 78% – 82%
• Diastatisch: Nein
• Volumen: 200 mL
• Zellzahl: 140 Milliarden lebende Zellen
• Format: Flüssig

Warum dieses Produkt?

• Sofort einsatzbereit: Die 140 Milliarden Zellen ermöglichen das direkte Anstellen von 20 Litern Würze mittlerer Dichte.
• Französische Expertise: Produziert und abgefüllt in der Bretagne – für maximale Frische und kurze Lieferwege.
• Garantierte Vitalität: Das Flüssigformat schützt die Zellmembranen besser und sorgt für einen schnellen Gärstart.

Rolling Beers Tipps

• Temperaturmanagement: Den Beutel 2 bis 3 Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen, um ihn langsam auf Raumtemperatur zu bringen.
• Hygiene: Den Beutel vor dem Öffnen sorgfältig desinfizieren, um Kontaminationen zu vermeiden.
• Lagerung: Kühl lagern zwischen 2°C und 6°C.

Produkt‑FAQ

Muss ich einen Starter machen?
Für Stammwürzen über 1.070 wird ein Starter oder ein zweiter Beutel empfohlen.

Wie lange ist die Hefe haltbar?
Verwenden Sie sie so früh wie möglich, um die maximale Lebensfähigkeit der 140 Milliarden Zellen zu gewährleisten.