Gentleman - Ordinary Bitter

Brauen Sie unser Ordinary Bitter Rezept

Herbstkollektion - "Gentleman"

Dieses Rezept ist offen inspiriert von dem hervorragenden Ordinary Bitter der englischen Brauerei Anspach & Hobday. Der Maris Otter bringt seine köstlichen Keksaromen, die sich perfekt mit den karamellisierten Noten der Kristallmalze verbinden. Die Proteine der Haferflocken sorgen für eine schöne Textur und einen idealen Schaum, selbst bei geringer Karbonisierung. Schließlich verleiht der Mais eine schöne Klarheit.

Der interessante Twist dieses Rezepts liegt in der Verwendung von Chinook im Flameout. Seine harzigen Noten verbinden sich wunderbar mit den krautigen Aromen von East Kent Goldings und verstärken auch die karamellisierten Aromen der Malze. Schließlich bringt die Verwendung einer amerikanischen Hefe anstelle einer englischen eine schöne Frische in das Bier.

Das Ergebnis ist ein sehr angenehmes, neu interpretiertes Bitter mit einem schönen Charakter für seine 3,7 %!

Das Paket enthält den Hopfen, das Malz und die Hefe, die für die Herstellung eines 20L Suds erforderlich sind.

Bereitgestellte Zutaten :

• Malz Maris Otter
• Gerstenflocken
• Maisflocken
• Malz Caramunich I
• Malz Spécial W
• Hopfen EKG
• Hopfen Chinook
• Hefe Safale US-05

Hinweis: Wir können keinen Hopfen in großen Mengen anbieten, daher müssen Sie die in der Rezeptur angegebenen notwendigen Dosen abwiegen. Den restlichen Hopfen bewahren Sie im Gefrierschrank auf.

Einstufiges Maischen

Folgen Sie dem Rezept Schritt für Schritt in unserem Blogartikel. (Nur Englisch und Französisch)

Exklusives Rezept für den Herbst 2024 - nur bis zum 20.12.24 erhältlich